世界杯狂欢季，自制经典小海鲜零食指南

随着世界杯的脚步日益临近，无论是独自观赛还是与朋友聚会，一份美味的小海鲜零食总能增添不少乐趣。今天，我们将介绍三种经典的小海鲜零食做法：香辣炒虾、蒜蓉蒸扇贝和啤酒煮蛤蜊。这些零食不仅制作简单，而且风味独特，定能满足你的味蕾。

一、香辣炒虾

材料准备：

新鲜大虾500克

干辣椒适量

蒜末1大勺

姜末1大勺

葱段适量

盐适量

生抽1大勺

料酒1大勺

糖1小勺

花椒粉1小勺

植物油适量

制作步骤：

1. 将大虾清洗干净，去头去壳，保留虾尾，用刀在虾背上划一刀，去除虾线。

2. 锅中倒入适量植物油，加热至五成热，放入干辣椒、蒜末和姜末爆香。

3. 放入处理好的大虾，快速翻炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、糖和盐调味，继续翻炒均匀。

5. 最后撒上花椒粉，放入葱段，快速翻炒几下即可出锅。

二、蒜蓉蒸扇贝

材料准备：

新鲜扇贝12个

蒜蓉3大勺

生抽1大勺

蚝油1大勺

葱花适量

香菜适量

植物油适量

制作步骤：

1. 将扇贝清洗干净，去除内脏，用刀轻轻刮去扇贝肉上的黑色部分。

2. 在每个扇贝上均匀铺上一层蒜蓉。

3. 锅中加水烧开，将扇贝放入蒸盘，大火蒸5分钟。

4. 另起锅，倒入少量植物油，加热后淋在蒸好的扇贝上。

5. 最后淋上生抽和蚝油，撒上葱花和香菜即可。

三、啤酒煮蛤蜊

材料准备：

新鲜蛤蜊500克

啤酒1瓶

蒜瓣适量

姜片适量

辣椒适量

葱花适量

盐适量

制作步骤：

1. 将蛤蜊放入清水中浸泡1小时，让其吐沙，然后清洗干净。

2. 锅中加入适量水，放入姜片和蒜瓣，水开后放入蛤蜊。

3. 倒入啤酒，加入辣椒，大火煮至蛤蜊全部开口。

4. 根据口味加入适量盐调味。

5. 出锅前撒上葱花即可。

这三种小海鲜零食不仅适合世界杯观赛时食用，也是日常聚会的绝佳选择。它们不仅美味，而且富含蛋白质和微量元素，是健康饮食的好选择。快来尝试制作，为你的世界杯之夜增添一份特别的味道吧！