不用油炸的牙签牛肉健康美味的烹饪技巧

碧洋旅游美食 2024-06-18 666 0

牙签牛肉是一道美味的菜肴，但通常做法会用油炸处理。然而，我们可以通过一些不用油炸的技巧来制作同样美味的牙签牛肉，保持其嫩滑口感和丰富的味道。以下是一个不用油炸的牙签牛肉的简单食谱：

将牛肉切成长条状，用刀背拍打嫩肉。

将葱姜蒜切成细末，与牛肉一起放入容器中，加入适量生抽、料酒、白胡椒粉，腌制15分钟。

在牛肉上均匀地撒上玉米淀粉，使其均匀粘附在牛肉表面。

在热锅中倒入少许食用油，放入腌制好的牛肉，中小火煎炒至两面微黄，捞出备用。

再次起锅，放入适量食用油，倒入少许葱姜蒜末爆香，加入少许生抽、白胡椒粉和水，煮沸成酱汁。

将煎好的牛肉放入酱汁中，翻炒均匀，撒上少许芝麻即可出锅。

这样制作出来的牙签牛肉口感嫩滑，入味十足，无需油炸，更加健康。希望你尝试一下，并享受美味！

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