排骨的做法大全步骤

排骨这样做，每周吃一次，简单快手受老少欢迎！

内容：

哎呀，谈到排骨，我可是有故事可说呢！记得小时候，每逢周末，家里的大厨妈妈总会炖上一大锅排骨，香气四溢，吸引全家老小围观。从那时起，我就对这道家常菜情有独钟。

要说排骨，简直是家常菜里的一颗明星。为什么呢？它简直是食材中的“大众脸”，老人吃了对关节好，小孩吃了长身体，绝对是满足各个年龄段的需求。而且，它的制作简单易学，真是懒人福音！

先来说说怎么做吧。我家的秘制做法是：先把排骨焯水去血水，这样可以去除腥味，再加入生姜、料酒炒一炒，然后加入适量的水，放点葱段、香叶，用小火炖个一两个小时。关键是要火候到位，让排骨入味又不失嚼劲。

这道菜的美味在于它的简单和营养。排骨富含蛋白质和钙质，有助于骨骼健康和免疫力增强。我记得有一次我大姨来家里，刚好我们炖了一锅排骨，她吃了以后直夸：“这排骨真是炖得好，肉质鲜嫩，汤汁入味！”看得出来，不管是老人是小孩，面对这样的赞美都是一脸幸福的。

当然，每周吃一次是最佳频率。既能享受排骨的美味，又不至于吃腻。而且，我家的排骨是快手菜品，因为炖的时候基本上不用我们动手，等待的过程中可以做其他事情，实在是“一炖多赚”的好选择。

总结起来，排骨不仅仅是一道菜品，更是家庭和睦和幸福的象征。它的简单制作和丰富营养，让它成为家常菜中的常客。无论是老人是小孩，都能从中获得满满的幸福感。就像我家一样，周末的时候，一锅排骨下来，团聚的气氛自然而然就浓起来了！