2021年度“黑珍珠餐厅指南”入围餐厅

黑珍珠流量的阴影下人均贵价餐厅的困境与突围

在餐饮业的繁华背后，人均消费较高的贵价餐厅正面临着一场由“黑珍珠流量”引发的生存挑战。这些餐厅，曾经是城市美食地图上的璀璨明珠，如今却在流量的江湖中挣扎求生。一、黑珍珠流量的兴起“黑珍珠流量”一词，源自于网络平台对高人气餐厅的追捧。这些餐厅因其独特的菜品、精致的环境或是名厨的加持，成为了社交媒体上的热门话题。顾客们为了打卡、分享，纷纷涌入这些餐厅，形成了一股不可小觑的流量。然而，这股流量并非全然是福音，对于人均消费较高的贵价餐厅而言，它更像是一把双刃剑。二、贵价餐厅的困境1. 成本压力：贵价餐厅往往在食材选择、烹饪...