山药的养胃做法

山药食疗健脾养胃，润肺养生的天然良方

在中医养生学中，山药被誉为“健脾养胃，润肺止咳”的佳品。它不仅营养丰富，而且具有很好的药用价值，适合各个年龄段的人群食用。本文将详细介绍山药的营养成分、药用功效以及如何通过食疗方式，利用山药来达到健脾养胃和润肺的效果。 一、山药的营养价值与药用功效山药，学名Dioscorea opposita，是一种多年生草本植物，其块茎富含淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养成分。在中医理论中，山药性平味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。1. 健脾养胃：山药中的淀粉酶和多...